蔬菜無(wú)土栽培是現(xiàn)在最為先進(jìn)的一種作物栽培技能，較傳統(tǒng)土培相比，無(wú)土栽培有更多的優(yōu)點(diǎn)及特點(diǎn)，尤其是近些年，無(wú)土栽培一直在迅速發(fā)展中。無(wú)土栽培一般分為水培、基質(zhì)培兩種。

水培蔬菜

無(wú)土栽培水培是指，作物的部分根系浸泡在營(yíng)養(yǎng)液中，中通過營(yíng)養(yǎng)液攝取所需的水分、養(yǎng)分、氧氣等，與傳統(tǒng)的土培有較大的差異。使用無(wú)土栽培水培栽培的蔬菜生長(zhǎng)周期較短，干凈，無(wú)污染。

水培蔬菜，是指大部分根系生長(zhǎng)在營(yíng)養(yǎng)液液層層中，只通過營(yíng)養(yǎng)液為其提供水分、養(yǎng)分、氧氣的有別于傳統(tǒng)土壤栽培形式下進(jìn)行栽培的蔬菜。水培蔬菜生長(zhǎng)周期短，富含多種人體所必需的維生素和礦物質(zhì)。水培蔬菜以葉菜類最為常見，方便管理。

栽培品種：生菜、木耳菜、空心菜、紫背菜、葉甜菜、苦苣、京水菜、西洋菜。除有些葉菜類蔬菜外，還有一些果菜類蔬菜也可以水培，如番茄、黃瓜、甜瓜等。

水培生菜

管道水培.

一、水培蔬菜的特點(diǎn)

水培生菜

1.根系以乳白色毛細(xì)根為主，用以吸收水分和營(yíng)養(yǎng)

2.根系適應(yīng)水生環(huán)境，外圍有部分氣生根，用以吸收氧氣

3.生長(zhǎng)周期短，上市早

二、水培蔬菜的種植

1.制水培箱

水培箱

水培箱主體是一個(gè)不透水的箱體，可使用盆罐、木箱等，最好是采用聚苯乙烯泡沫塑料箱，箱體上鑲嵌著同等長(zhǎng)寬的泡沫塑料浮板用來(lái)承載裝有菜苗和機(jī)質(zhì)的小塑料碗或杯，在浮板上打孔，孔徑以剛好承載住定植杯為宜。

2.配營(yíng)養(yǎng)液

水培蔬菜營(yíng)養(yǎng)液配方較多，廣泛應(yīng)用的凡爾賽營(yíng)養(yǎng)液配方為1升水中硝酸鉀0.568克、硝酸鈣0.710克、磷酸銨0.142克、硫酸鎂0.284克、氯化鐵0.112克、碘化鉀0.00284克、硼酸0.00056克、硫酸鋅0.00056克、硫酸錳0.00056克。

3.定植基質(zhì)

幼苗可采用營(yíng)養(yǎng)土事先育好，在幼苗長(zhǎng)有2葉1心至4葉1心期定植，用草炭與水洗爐渣按1：1配制成定植基質(zhì)。在定植杯杯底部打孔，穿入約2厘米寬，長(zhǎng)約10厘米的無(wú)紡布條，無(wú)紡布條入杯長(zhǎng)度約3厘米。定植杯內(nèi)先放入1/2的基質(zhì)，然后植入小菜苗，再加基質(zhì)定植。

4.幼苗定植

幼苗植入時(shí)盡量使小苗的根直且不受傷，水培箱內(nèi)加入半量營(yíng)養(yǎng)液，定植杯鑲嵌于浮板各孔上，無(wú)紡布條要露出浮板底部至少3厘米。定植好的浮板鑲嵌于水培箱上，調(diào)節(jié)液面以液面剛好接觸定植杯底部為準(zhǔn)。