燒邊是水培葉菜類蔬菜生產中常見的生理性病害，主要表現(xiàn)為早期幼、嫩葉片邊緣出現(xiàn)褐色或水浸狀斑點，發(fā)病后期葉緣干枯腐爛，葉片停止生長。燒邊嚴重影響蔬菜的商品性，降低其品質和市場價值。

番茄葉片燒邊

隨著中國設施蔬菜產業(yè)發(fā)展，水培蔬菜種植面積逐年增加。燒邊是水培葉菜類蔬菜生產中常見的生理性病害，常發(fā)生于蒸騰作用偏弱的心葉，幼嫩葉片的邊緣首先出現(xiàn)褐色小斑點或者水浸狀 斑點，隨后葉片邊緣變黃、變褐，嚴重時甚至腐爛，心葉停止生長。燒邊通常被認為與大白菜 干燒心、番茄臍腐病類似，是由葉片缺鈣引起的 一種生理性病害，然而有研究表明，燒邊受多種環(huán)境條件交互影響，因此準確認識燒邊病害發(fā)生的原因,對蔬菜燒邊的防控十分必要。

黃瓜葉燒邊

一、燒邊病害發(fā)生的原因

目前普遍認為，缺鈣是引起水培蔬菜迅速膨大的葉片或正在發(fā)育的組織燒邊發(fā)生的主要原因。鈣是植物體內重要的礦質元素之一，是細胞壁的重要組成成分，對植物細胞或組織的結構穩(wěn)定性具有重要作用。此外，鈣還在植物體內信號轉導、種子萌發(fā)、光合作用、生理代謝和酶活性調控以及細胞膨大等生理過程中扮演重要的角色。鈣通過蒸騰作用中蒸騰流的驅動在植物體內由根系向葉片運輸，然而，鈣也是植物體內難以移動的礦質元素之一，幾乎不能從成熟的葉片轉運到新長出的幼嫩葉片中。水培蔬菜中幼嫩葉片中的鈣含量普遍低于成熟葉片。因此，迅速膨大的幼嫩葉片更容易因缺轉而發(fā)生燒邊癥狀。

二、燒邊的防治措施

1.選用抗燒邊的葉菜類品種

水培蔬菜生產中，應盡量選用抗燒 邊的品種以減小損失。如抗燒邊生菜品種 ‘Sungreen’ ‘Notip’等;抗燒邊白菜品種‘春笑’‘黃味小町’等。

此外，報道選用對燒邊敏感的生菜 品種‘Marino’ 作為指示品種與目標品種同時種植，可提前2天監(jiān)測燒邊癥狀的發(fā)生，此時采取營養(yǎng)液增施4mmol/L CaCl2鈣肥的措施，可減少目標品種燒邊的癥狀。該方法可以在不明顯增加成本的條件下，減少燒邊引起的產量損失。

2.優(yōu)化環(huán)境條件

改善栽培環(huán)境條件，增加新生葉片的蒸騰速率，促進鈣在植物體內的吸收和運輸，可減少燒邊的發(fā)生。具體措施如下：在栽培過程中應避免突然的光照強度變化；白天維持適度的水汽壓差（3.0~6.0 g/m3）;夜晚保持較高的濕度（＞ 95% ）;增加溫室內的空氣流動（0.28~1.00 m/s ）等。 

3.適時補充鈣素

白菜缺鈣

葉菜類蔬菜生產中，定期監(jiān)測補充營養(yǎng)液中的鈣元素，減少nh4no3等銨態(tài)氮肥的施用，促進葉片中鈣的吸收。燒邊發(fā)生前期應及時噴施葉面鈣肥（如氨基酸螯合鈣、糖醇鈣、氯化鈣等），以減少燒邊的發(fā)生。

4.及時采收

葉菜類蔬菜達到商品要求時要及早采收，可避免燒邊發(fā)生引起的產量損失