無(wú)土栽培是一種現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，它通過(guò)使用有機(jī)固態(tài)基質(zhì)來(lái)替代傳統(tǒng)的土壤，為蔬菜的生長(zhǎng)提供良好的環(huán)境。這種技術(shù)具有高效、環(huán)保、可持續(xù)等優(yōu)點(diǎn)，因此在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中得到了廣泛應(yīng)用。本文將介紹蔬菜無(wú)土栽培常見(jiàn)的有機(jī)固態(tài)基質(zhì)。

一、椰糠

又稱椰殼纖維或椰衣纖維，是椰子加工業(yè)的副產(chǎn)品。與泥炭相比，椰衣纖維含有更多的木質(zhì)素和纖維素，疏松多孔，保水和通氣性能良好。pH為酸性，可用于調(diào)節(jié)pH過(guò)高的基質(zhì)或土壤。磷和鉀的含量較高，但氮、鈣、鎂含量低，因此使用中必須額外補(bǔ)充氮素，而鉀的施用量則可適當(dāng)降低。國(guó)內(nèi)外用于蔬菜等園藝作物的無(wú)土栽培。可用于番茄等果菜類蔬菜的有機(jī)無(wú)土栽培。

二、樹(shù)皮

不同的樹(shù)種差異很大，作為基質(zhì)最常用的是松樹(shù)皮和杉樹(shù)皮。樹(shù)皮含有無(wú)機(jī)元素但保水性較差，并含有樹(shù)脂、單寧、酚類等抑制物質(zhì)，需充分發(fā)酵使之降解。研究表明腐化樹(shù)皮與草炭為7:3時(shí)對(duì)于生菜的生長(zhǎng)最為有利。國(guó)外研制的人造土壤就是以腐爛的樹(shù)皮或泥炭為重要成分制作，具有良好的排水性、保水能力和保肥能力，可用于番茄等蔬菜園藝作物的有機(jī)無(wú)土栽培。

三、蔗渣

蔗渣是制糖業(yè)的副產(chǎn)品，主要成分是纖維素，其次是半纖維素和木質(zhì)素。新鮮甘蔗渣由于碳氮比太高，植物根系難在其中正常生長(zhǎng)，因而使用前必須經(jīng)過(guò)堆漚處理。在自然條件下其堆漚效果較差，需添加氮源，方可成為與泥炭種植效果相當(dāng)?shù)牧己脽o(wú)土栽培基質(zhì)。研究表明，蔗渣中加入膨化雞糞和綠隴有機(jī)肥發(fā)酵劑后進(jìn)行堆漚處理，基質(zhì)可用于黃瓜、番茄和甜瓜的有機(jī)無(wú)土栽培。我國(guó)兩廣一帶蔗渣資源豐富，其作為基質(zhì)運(yùn)用的潛力巨大。

四、稻殼

稻殼是水稻加工時(shí)的副產(chǎn)物，其通透性好，不易腐爛，持水能力一般，可與其他基質(zhì)材料配合使用。通常使用方法是通過(guò)暗火悶燒將其炭化，形成碳化稻殼即礱糠?？勺鳛榛|(zhì)和基質(zhì)配方進(jìn)行溫室等設(shè)施蔬菜的有機(jī)無(wú)土栽培的基質(zhì)使用。

五、鋸末屑

以黃杉和鐵杉的鋸末為最好，有些側(cè)柏的鋸末有毒，不能使用。較粗鋸末混以25%的稻殼，可提高基質(zhì)的保水性和通氣性。另外鋸末含有大量雜菌及致病微生物，需經(jīng)過(guò)適當(dāng)處理和發(fā)酵腐熟才能應(yīng)用。其碳素含量較高，經(jīng)過(guò)發(fā)酵腐熟分解后還需加入一定量的氮源以利于碳素的降解?？捎糜谠耘喾?、辣椒等蔬菜的有機(jī)無(wú)土栽培生產(chǎn)。

六、蘆葦末

蘆葦末中有機(jī)質(zhì)、大量元素及植物所需營(yíng)養(yǎng)元素含量均較高，重金屬元素含量很少，pH為中性，總孔隙度較大。20世紀(jì)90年代以后，瑞士等國(guó)家將蘆葦末作為基質(zhì)應(yīng)用于蔬菜栽培。我國(guó)也利用造紙廠的蘆葦末廢渣生產(chǎn)有機(jī)基質(zhì)，并代替泥炭作為優(yōu)質(zhì)無(wú)土栽培基質(zhì)應(yīng)用于育苗和栽培。但用于有機(jī)蔬菜無(wú)土栽培須經(jīng)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可。

七、秸稈

將秸稈粉碎后加入雞糞等有機(jī)質(zhì)和綠隴有機(jī)肥發(fā)酵劑進(jìn)行發(fā)酵處理，可得到有機(jī)基質(zhì)。與其他基質(zhì)混配后，可用于蔬菜等園藝作物的有機(jī)無(wú)土栽培。我國(guó)作為農(nóng)業(yè)大國(guó)每年都會(huì)產(chǎn)生大量的農(nóng)作物秸稈，將秸稈開(kāi)發(fā)利用為園林、園藝栽培基質(zhì)，不僅可以獲得廉價(jià)原料，使基質(zhì)生產(chǎn)成本降低，而且對(duì)于實(shí)現(xiàn)能源多元化，解決“三農(nóng)問(wèn)題”，也有積極的意義。

八、泥炭

是植物有機(jī)體在過(guò)度潮濕、空氣難以進(jìn)入的條件下，經(jīng)過(guò)上千年的腐質(zhì)化后，由植物殘?bào)w組成的一種有機(jī)礦產(chǎn)資源。泥炭分為高位泥炭、低位泥炭和中位泥炭。我國(guó)以低位泥炭為主，一般發(fā)生于地平較低的沼澤地，由于受地下水的影響，這種環(huán)境下生長(zhǎng)這多種半水生植物和其他雜草類植物，它們通過(guò)生育與枯死的不斷循環(huán)而形成泥炭。我國(guó)草本泥炭占總量的98.5%。泥炭富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)、多種微量元素及纖維素等有機(jī)物；具有良好的保水、保肥、透氣、透水等物理特性；具有良好的生物活性，能提高種子發(fā)芽率，促進(jìn)根的發(fā)育，增強(qiáng)植物逆境的抵抗能力；含豐富的有機(jī)質(zhì)及氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)元素，能提供植物生長(zhǎng)所需的多種營(yíng)養(yǎng)；無(wú)毒、無(wú)味、無(wú)病、無(wú)蟲(chóng)、干凈，可直接與其他基質(zhì)混合使用。

九、其他有機(jī)基質(zhì)

主要來(lái)自于各種有機(jī)固體廢棄物，包括工農(nóng)業(yè)廢棄物和城市垃圾。如污泥和垃圾堆肥可部分的代替泥炭，中藥渣、花生殼、咖啡加工的廢渣等都有應(yīng)用于無(wú)土栽培。通常這些有機(jī)基質(zhì)都是與硅石、珍珠巖等無(wú)機(jī)基質(zhì)或其他有機(jī)基質(zhì)按一定比例混合使用才能取得較好的效果。須經(jīng)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可后方可使用。